Diabetes, bomba de insulina y otras cosas de la vida cotidiana

Me he puesto delante del ordenador y he pensado ¿cómo llamo a esto? La receta original es del blog ESTOY COCINANDO . La ha colgado hoy mismo y me he enamorado ¡que rica!. Tenia unas acelgas con patatas que sobraron de cenar ayer y pensaba comer eso y algo de segundo, pero al ver su receta he pensado que podría adaptarlo un poquito.  Empecemos por lo primero. Ingredientes : Acelgas Patatas (2-3 raciones del vaso medidor) Maiz Una lata de atún en aceite de oliva Mozzarella (pero podéis utilizar cualquier otro queso para gratinar) Tomate rojo Aceite de oliva Sal y pimienta ¿Cómo? Tenia las acelgas y las patatas hervidas de ayer, así que he chafado las patatas con un tenedor y lo he revuelto todo un poco. Le he añadido el atún y el maíz y le he dado un par de vueltas.  He puesto una sartén al fuego con un chorrito de aceite de oliva y he añadido el salteado. Lo he estado moviendo a fuego vivo para que se mezclen los sa...

Mi primer verano con la bomba de insulina y mi primer mes con ella. Tenía claro que inicialment no sería capaz de ir a la playa con ella. Así que me la quitaba y seguía la pauta alternativa que me dió el médico. Tengo una basal de 0.5, con lo cuál tenía que sumar 0.5 por cada hora que estuviera sin la bomba y además añadir el bolus del desayuno. Vale. Desayuno a las 10h, bolus de 3 y ¿playa hasta las 15.00? Vale son 5 horas. Total 3 unidades del bolus más 2.5 unidades por las horas sin bomba, igual a 5.5. Desconexión de máquina y a la playa o piscina tranquilamente. Otra cosa a tener en consideración era el punto de inserción de la aguja. ¿Solución? Me lo puse detrás al final de la espaldo o inicio del trasero, donde queda tapado con la braguita del biquini. Lo que sí observé era que si me lo ponía demasiado abajo, la insulina tenía menos efecto y tenía controles muy elevados (superiores a 300 incluso). Yo sabía que lo de quitarme la bomba era temporal, pero pensé que tardaría ...

Hoy me siento exploradora. He estado visitando algunas webs sobre diabetes a ver si encontraba más información interesante para mi y para vosotros. La verdad es que cuando has leído varias cosas ya todo suena igual. La web de la ADA está muy bien, pero creo que la información en español no es una traducción de la información que contiene en inglés, sinó más bien un resumen o una reversión latina. He ido al apartado de recetas de información en español y me he encontrado con una lista de ellas salidas del libro "Cocinando para latinos con diabetes" .  Os dejo el link aquí . Las recetas que salen son (si hacéis un clic os he enlazado directamente con el pdf): Batido de Fruta con Yogur Ensalada de Maíz Ensalada Estilo Doña Olga Asopao de Pollo al Caribe Sopa de plátano verde Churrasco Criollo Chuletas en salsa de tomate Pescado estilo Veracruz Empanadas salteñas Carnitas Arroz con frijoles negros y tocineta Arroz con gandúles Arroz con bacalao Frijoles refritos rápidos Bud...

CECU ha creado la guía de Hábitos alimentarios saludables y la guía de Falsos mitos sobre la alimentación  (os los podéis descargar en pdf). La guía sobre hábitos alimentarios está destinada al público en general , no es específica para personas con daibetes . Encontraréis la siguiente información: ¿Qué son los hábitos alimentarios? Importancia de los hábitos alimentarios saludables. ¿Cómo es una dieta sana? Pirámide de los alimentos Dieta Mediterránea Los cereales y las féculas: la base de nuestra alimentación Frutas y verduras: llena de color tu vida, con 5 al día Carnes, lácteos, pescado y huevo: los formadores Grasas o lípidos: mejor con moderación El Agua: indispensable para la vida Comida rápida, refrescos, golosinas y chuches Pirámide de la actividad física Importancia de la actividad física Decálogo Saludable Y en la de los mitos alimentarios, podéis encontrar una análisis de los siguientes mitos: El pan engorda. La fruta como postre engorda. Es nece...

¿Què és la Fundació Alicia? La Fundació Alícia, alimentació i ciència, va ser creada el 2004 per la Generalitat de Catalunya i Caixa Manresa amb la missió de convertir-se en un espai de recerca on es generin idees i experiències innovadores sobre alimentació i cuina. Vol promoure una bona alimentació i fa tallers didàctics i visites guiades, dóna respostes culinàries a persones amb una alimentació restringida a causa d'una malaltia i forma personal restaurador sobre cuina i al·lèrgies alimentàries, entre d'altres iniciatives. Aquest centre, que disposa d'un Consell Assessor presidit pel xef Ferran Adrià i té l'assessorament del cardiòleg Valentí Fuster , es troba a Sant Benet de Bages . Si aneu a la web, veureu que presenten una sèrie de tallers didàctics molt interessants per a infants i adolescentes : Un banquet al Monestir / taller de cuina medieval per aprendre i gaudir de nous sabors Forment e almadroc / taller de cuina i història medieval Vinguts d...

Albacete celebra su tercer centenario de la Feria internacional. ASFADI, la asociación de familias diabéticas de Albacete le invita a su stand ubicado en el COCEMFE-FAMA. Estarán a su disposición durante todo el día 17 de septiembre. Para más información puede contactar con ASFADI en el 967965227 o mediante correo info@familiasdiabeticas.com Mas información en: http://www.familiasdiabeticas.com/

La delegació de l'Alt Penedés de l'Associació de Diabètics de Catalunya fa una sessió sobre dietética i nutrició . Les dades són les següents: Organiza: ADC Alt Penedès Lugar: Vilafranca del penedés, Escorxador, Sala 1 Hora: 19:00 Ponente: Marta Ros. Diplomada en dietética y nutrición humana. ADC  del GARRAF fa una sessió sobre la importància de la cura dels peus . Lloc: VILANOVA I LA GELTRÚ, Espai d'Entitats Toc, C. Sant Sebastià, 11 Hora: 18.30 Data: 09-09-2010 Ponent: Sra. Rosa Alemany i Soler. Diplomada en podologia I una altra sobre la importància de la hemoglobina glicada Lloc: VILANOVA I LA GELTRÚ, Espai d'Entitats Toc, C. Sant Sebastià, 11 Hora: 18.30 Data: 16-09-2010 Ponent: Sra. Carme Pont i Sra. Sofia Àlvarez. Infermeres i educadores de l'ABS CAP de Sitges La ADC d'OSONA ofereix dues sessions sobre les al·lèrgies i la diabetis . Lloc: MANLLEU, Casal Frederica Montseny Hora: 19.00 Data: 14-10-2010 Ponent: Sra. Marta Ros. Diplo...