Diabetes, bomba de insulina y otras cosas de la vida cotidiana

¡Por fin otra recetita dulce! Creo que poco a poco el horno y yo nos vamos haciendo más amigos... La receta es un copia y pega del blog Recetas con encanto , con algunas ligeras diferencias.Han quedado ríquisimas, aunque pelín dulces para mi gusto y les falta un retoque de temperatura, creo que a menor temperatura hubiera salido el tema mucho mejor. Aquí os dejo la receta. Ingredientes 3 huevos 90 gr de tagatosa (o 125 g de azúcar) (si las volviera a hacer les pondría 60 gr de tagatosa, para mi gusto estan excesivamente dulces) 250g de queso mascarpone 75g harina de almendra en polvo 75g harina de repostería (he usado Santa Rita que ya lleva levadura) Media cucharadita de levadura (Royal en mi caso) Media cucharadita de bicarbonato ¿Cómo? En un bol ponemos los huevos con la tagatosa y con una batidora de barillas los batimos hasta que doblen su volumen (he seguido a  pies juntillas los 5 minutos que recomienda la receta ¡subida espectacular! creo que nunca he visto crecer

Seguimos con la adaptación a la bomba.  Realmente es curioso como algunos en seguida regulan sus niveles y a otros nos cuesta varias visitas al endocrino y varias modificaciones en función del momento del día y del día de la semana.  La compañera que se puso la bomba conmigo está genial y yo estoy contentisima por ella, tiene unos niveles muy regulados y una hemo muy buena. ¡Felicidades guapísima! . Por otro lado estan mis controles y mis hemos. La adaptación a la bomba está siendo un poco complicada y no por el tema práctico, eso lo llevo fenomenal, sinó por los controles.  Mis niveles han subido y mi hemoglobina glicosilada en consecuencia también, pero lo estamos regulando. La verdad es que el endocrino se está portando estupendamente y ya llevo unas cuantas visitas extras y las que me faltan.  Debido a que en la visita oficial estaba muy descontrolada y con la hemo por las nubes, (¡8! ¡jamás en mis 20 años de diabetes!) estuve una semana haciendome controles antes de irme a do