Después del estrepitoso fracaso de ayer intentando hacer un bizcocho de zanahoria con la panificadora, no quería quedarme con el regusto amargo y me he decidido por este bizcocho. Como buena adicta al café, no he podido evitar caer en sus redes nada más leer la receta. La receta original la podeís encontrar en el blog A sabor de hogar . Ella lo hace todo, menos la cocción, con la thermomix y yo la he adaptado al sistema manual y he sustituido el azúcar por edulcorante ¡mi primer bizcocho sólo con edulcorante! Crucemos los dedos a ver que sale..... Ingredientes 3 huevos 250 gr de harina 1 sobre de levadura 75 gr de nueces (ahora que lo he probado yo le pondría menos, pero va a gustos) Una taza de café expresso o bien 75 gr de café solubre (en la receta original ponía café soluble) 175 gr de azúcar (yo le he puesto 4 cucharadas y media de sacarina líquida) [la página de equivalencias la estoy montando, en breve será accesible des de el menú superior]. 2 cucharadas de coñac 100 gr