Antes que nada, os pido disculpas por no estar por aquí tanto como antes, pero realmente es imposible. Tengo que distribuir el tiempo y establecer prioridades y, aunque el blog es muy importante para mí, ciertamente hay cosas que van por delante. Vamos, que no puedo con todo, jeje. Así que sigo publicando pero con un poquito menos de asiduidad de la que os tenía acostumbrados. Os comunico que he creado una nueva categoría: recetas bajas con CH . Revisaré las que ya tengo editadas e iré incluyendo más poquito a poco. Ahora os presento el plato de hoy. Sencillo, rápido y completo. Además, muy elegante si viene gente a comer. ¿Que más se puede pedir? Ingredientes Solomillo de cerdo (corté unas 4 filetes por persona ya que eran pequeñitos) 1 calabacín pelamos y laminado a lo largo Champiñones troceados Piñones ¿Cómo? Ponemos una sarten para plancha con aceite de oliva a fuego medio. Cuando esté caliente, ponemos las rodajas de calabacín, salamos y las vamos cocinando a la p