Diabetes, bomba de insulina y otras cosas de la vida cotidiana

Hoy me siento exploradora. He estado visitando algunas webs sobre diabetes a ver si encontraba más información interesante para mi y para vosotros. La verdad es que cuando has leído varias cosas ya todo suena igual. La web de la ADA está muy bien, pero creo que la información en español no es una traducción de la información que contiene en inglés, sinó más bien un resumen o una reversión latina. He ido al apartado de recetas de información en español y me he encontrado con una lista de ellas salidas del libro "Cocinando para latinos con diabetes" .  Os dejo el link aquí . Las recetas que salen son (si hacéis un clic os he enlazado directamente con el pdf): Batido de Fruta con Yogur Ensalada de Maíz Ensalada Estilo Doña Olga Asopao de Pollo al Caribe Sopa de plátano verde Churrasco Criollo Chuletas en salsa de tomate Pescado estilo Veracruz Empanadas salteñas Carnitas Arroz con frijoles negros y tocineta Arroz con gandúles Arroz con bacalao Frijoles refritos rápidos Bud...

CECU ha creado la guía de Hábitos alimentarios saludables y la guía de Falsos mitos sobre la alimentación  (os los podéis descargar en pdf). La guía sobre hábitos alimentarios está destinada al público en general , no es específica para personas con daibetes . Encontraréis la siguiente información: ¿Qué son los hábitos alimentarios? Importancia de los hábitos alimentarios saludables. ¿Cómo es una dieta sana? Pirámide de los alimentos Dieta Mediterránea Los cereales y las féculas: la base de nuestra alimentación Frutas y verduras: llena de color tu vida, con 5 al día Carnes, lácteos, pescado y huevo: los formadores Grasas o lípidos: mejor con moderación El Agua: indispensable para la vida Comida rápida, refrescos, golosinas y chuches Pirámide de la actividad física Importancia de la actividad física Decálogo Saludable Y en la de los mitos alimentarios, podéis encontrar una análisis de los siguientes mitos: El pan engorda. La fruta como postre engorda. Es nece...

¿Què és la Fundació Alicia? La Fundació Alícia, alimentació i ciència, va ser creada el 2004 per la Generalitat de Catalunya i Caixa Manresa amb la missió de convertir-se en un espai de recerca on es generin idees i experiències innovadores sobre alimentació i cuina. Vol promoure una bona alimentació i fa tallers didàctics i visites guiades, dóna respostes culinàries a persones amb una alimentació restringida a causa d'una malaltia i forma personal restaurador sobre cuina i al·lèrgies alimentàries, entre d'altres iniciatives. Aquest centre, que disposa d'un Consell Assessor presidit pel xef Ferran Adrià i té l'assessorament del cardiòleg Valentí Fuster , es troba a Sant Benet de Bages . Si aneu a la web, veureu que presenten una sèrie de tallers didàctics molt interessants per a infants i adolescentes : Un banquet al Monestir / taller de cuina medieval per aprendre i gaudir de nous sabors Forment e almadroc / taller de cuina i història medieval Vinguts d...

Albacete celebra su tercer centenario de la Feria internacional. ASFADI, la asociación de familias diabéticas de Albacete le invita a su stand ubicado en el COCEMFE-FAMA. Estarán a su disposición durante todo el día 17 de septiembre. Para más información puede contactar con ASFADI en el 967965227 o mediante correo info@familiasdiabeticas.com Mas información en: http://www.familiasdiabeticas.com/

La delegació de l'Alt Penedés de l'Associació de Diabètics de Catalunya fa una sessió sobre dietética i nutrició . Les dades són les següents: Organiza: ADC Alt Penedès Lugar: Vilafranca del penedés, Escorxador, Sala 1 Hora: 19:00 Ponente: Marta Ros. Diplomada en dietética y nutrición humana. ADC  del GARRAF fa una sessió sobre la importància de la cura dels peus . Lloc: VILANOVA I LA GELTRÚ, Espai d'Entitats Toc, C. Sant Sebastià, 11 Hora: 18.30 Data: 09-09-2010 Ponent: Sra. Rosa Alemany i Soler. Diplomada en podologia I una altra sobre la importància de la hemoglobina glicada Lloc: VILANOVA I LA GELTRÚ, Espai d'Entitats Toc, C. Sant Sebastià, 11 Hora: 18.30 Data: 16-09-2010 Ponent: Sra. Carme Pont i Sra. Sofia Àlvarez. Infermeres i educadores de l'ABS CAP de Sitges La ADC d'OSONA ofereix dues sessions sobre les al·lèrgies i la diabetis . Lloc: MANLLEU, Casal Frederica Montseny Hora: 19.00 Data: 14-10-2010 Ponent: Sra. Marta Ros. Diplo...

Un plato único perfecto para los días de calor y para llevar en el tapper y muy fácil de preparar. Ingredientes Garbanzos cocidos (yo puse un par de vasitos medidores, es decir, 4 raciones) 1 huevo duro Tofu fresco (lo encontré en el Bonpreu) Membrillo sin azúcar (lo encontré en el Bonpreu) 1 tomate Un puñadito de piñones Un puñadito de pipas de calabaza 1 diente de ajo Aceite de oliva Vinagre de módena Sal Preparar este plato es muy sencillo. Pasamos por la sartén con un chorrito de aciete  de oliva un diente de ajo picado y añadimos los garbanzos con el tofu troceado a cuadraditos. La cantidad de tofu es al gusto, por eso no concreto. Mientras, troceamos el tomate, el membrillo y el huevo duro y lo ponemos en un bol. Añadimos los garbanzos con el tofu, las pipas de calabaza y los piñones. Aliñamos al gusto con un poco de sal, aceite de oliva virgen y vinagre de Módena. Y ya podemos emplatar. Si no le añadimos el huevo duro, puede ser un primero. ¡¡¡BON...

Aquí va mi receta para el HEMC#47 . Ingredientes 200 gr de fresas aproximadamente Alga agar- agar (unos 3 gr) Stevia (10- 15 gotas) (o 90 gr de azúcar) 150 gr de queso de untar (yo he utilizado philadelphia) 200 gr de nata montada o nata líquida (he utilizado la de la marco Ato) ¿Como lo hacemos? Ponemos al fuego agua con el agar-agar que hierva unos 4 minutos. Lavamos y troceamos las fresas (en nuestro caso eren maduixes del Maresme ¡molt bones!). Las trituramos con 10 gotas de Stevia y lo ponemos al fuego. Retiramos cuando empiece a hervir. Añadimos el agar- agar y removemos bien para que se disuelva del todo. Añadimos la nata líquida o montada y el queso de untar y removemos bien para que se mezclen todos los ingredientes. Podéis ayudaros con unas varillas. Probad de dulzor y corregid poniendo unas gotas más de stevia si pensáis que no está bien (en mi caso he añadido 5 gotas más) Poned en vasitos individuales y dejar enfriar. Cuando no esté caliente, poner en el ...