Diabetes, bomba de insulina y otras cosas de la vida cotidiana

Ayer tocó hacer un nuevo bizcochito para el desayuno. Hay opiniones divergentes al respecto. Para mi está muy rico, aunque admito que muy poco dulce y para mi pareja es horroroso jajajjaaja, dice que no detecta el dulzor por ningún sitio y que está sosiiiiiiiisimo. Y ahora salgo yo en mi defensa: es culpa de la receta y la tagatosa jajajajajja.  La receta indicaba 200 gr de azúcar, así que yo le puse 100 gr de tagatosa , tal como se indica en la caja y en la información que he encontrado.  Creo que el problema es que la receta indicaba muy poco azúcar para la gran cantidad de masa que lleva: medio kilo de harina y 100 gr de almendras molidas.  Por lo demás tiene una textura buenísima: crujiente por fuera y tierna por dentro.  Así que os dejo la receta tal cual la puse, pero para los que os gusten las cosas más dulces que sosas, yo le pondría unos 300 gr de azúcar (la próxima vez le pondré 150 gr de tagatosa).  Otra alterantiva que he pensado es que la tagat...

Desde la Sociedad Española de Diabetes , nos ofrecen este libro en pdf de 128 páginas: Ejercicio físico y diabetes .  El primer tema versa sobre los aspectos metabólicos y fisiológicos del deporte.  En el segundo trata del ejercicio como elemento terapéutico.  El tercer y cuarto tema tratan sobre la prescripción del ejercicio físico: evaluación y métodos de adhesión y motivación.  Y los dos últimos temas hablan de la prescripción del ejericico físico en la diabetes: aplicación de programas de ejercicio y ajustes del tratamientos.  Os aconsejo que os déis una vueltecilla por esta web que incluye materiales muy intereantes. Igualmente, iré colgando algunos por aquí. Un saludo,

Hace unos días os puse la entrada del pedido a Mercadiabet . Uno de los regalitos que había en la caja era una bolsita de gominolas blandas .  La verdad es que este tipo de gominolas no me convence, porque las que he comido hasta ahora (las bolsitas que venden en la farmacia a precio de oro) eran muy duras y secas y se te quedaban enganchadas por la boca cuando las comías, además que me resultaban un poco indigestas.  Hoy he probado las gominolas de la bolsita y me han gustado bastante. Continuan sin parecerse mucho a las gominolas con azúcar, pero claro, creo que esa capa de azúcar que las recubre es lo que hace que esten tan ricas y sean tan adictivas... Son más blanditas que las que había probado hasta ahora y son de gustos diferentes: cocacola, manzana, limón.... además de que tienen formas divertidas paras los niños y no niños. Los ingredientes: maliltol, gelatina alimenticia, acido cítrico y aromas naturales.  La bolsita es de 85 gr y por cada 100 gr de produc...

Vaaaaaaaaaaaaaale, os aviso, esta receta no tiene ninguna dificultad ni es nada interesante, pero el aceitito cogió un gusto delicioso y un color muy bonito. Pero no me diréis que no tiene nombre de restaurante de lujo ¡jajajajja!...¿quizás quedaria más interesante merluza con tomates secos de Ballobar y ajos tiernos confitados? Ingredientes (para dos personas) Merluza a rodajas, a lomo, entera...como más os guste (nosotros pusimos 2 rodajas por cabeza) 4 o5 tomates secos 3 o 4 dientes de ajos pelados o con piel 3 o 4 granos de pimienta de cayena Aceite y sal Ponemos una sarten al fuego con un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté caliente ponemos las rodajas de merluza y salamos. Dejad a fuego fuerte para que se dore un poco.  A media cocción de la merluza, añadid los tomates secos, los ajos (un poco machacados con un cuchillo) y los granos de pimienta. Bajad el fuego para se integren los sabores y los olores.  ¡Y ya está! Lo ideal es servir la merluza con un poqui...

Llevo unos días más liada que un ovillo, pero acabo de sacar un huequín para colgaros esta receta que fue todo un éxito. Una cena completa y rápida. Un plato único perfecto para acompañarlo con una ensaladita verde....o con un poquito de atún ¡ñam ñam!  Ingredientes 1 lámina de hojaldre Espinacas (puse un ramillete fresco entero, pero también podéis usar congeladas) 250 gr de queso fresco 1 cebolla 50 gr de piñones 2 huevos duros aceite de oliva y sal. La receta original también lleva 100 gr de queso azúl y una yema de huevo para pintar el hojaldre (que queréis que os diga, gastar un huevo para pintar sólo un poquito de hojaldre, pues no, y la verdad es que quedó la mar de doradito).  ¿Cómo? Precalentar el horno a 180 ºC arriba- abajo con ventilador.  Lavar las espinacas y trocearlas, quitando los tallos más duros. Cocer las espinacas con agua y sal (con unos 15 minutos es suficiente, si ponéis mucho tronquito, podéis dejarlas 5 minutos más) o bien también podéis ...

Con el fresquito que está haciendo estos días, lo que más apetece es un buen caldito bien caliente. En casa mínimo hacemos uno a la semana de pollo o de verduras y de tanto en tanto cae uno de pescado.  Esta semana ha tocado uno de verduras, pero bien completo.  Hacía unas semanas que en casa rondaba una calabaza y el jueves cuando fui al mercado compré una col enorme con unas hojas verdes exteriores que pedian a gritos ser usadas para un caldito y así ha sido.  Ingredientes 1 puerro 1 nabo 1 xirivia 1 patata 1 cebolla 2 o 3 ramas de apio Unas 5 o 6 hojas de col (las más verdes exteriores) 2 o 3 zanahorias Media calabaza Agua, sal y un chorritin de aceite ¿Cómo? Pelamos y lavamos bien todas la verduras. Las troceamos pequeño (tengo comprobado que cuando haces los trocitos pequeños, con la cocción se van desintegrando y el caldo queda mucho más rico).  Las ponemos en una olla grande y cubrimos con agua hasta arriba. Salamos y ponemos un poco de aceite.  Dej...

Os dejo una recopilación de los artículos vinculados a la diabetes publicados en la revista online de neurología . Algunos son breves resumenes de noticias publicadas en revistas extranjeras y otros son artículos enteros de la propia revista. En este última caso, para poder leer el artículo entero en pdf debéis registraros en la web (totalmente gratuito).  Espero que os resulte interesante.   La diabetes puede retardar la pérdida de memoria relacionada con la demencia   La pérdida de peso mejora la apnea del sueño en pacientes obesos con diabetes   Diabetes mellitus y estenosis intracraneales   Neuropatía autonómica en la diabetes mellitus   Asociación entre polineuropatía desmielinizante crónica y diabetes mellitus. Presentación de un caso   Diabetes Mellitus e Ictus   Un fármaco para la diabetes útil en el tratamiento de la esclerosis múltiple   Los triglicéridos están implicados en la pérdida de fibras nerviosas asociada a la diabetes ...