Ir al contenido principal

Solomillo con verduras


Antes que nada, os pido disculpas por no estar por aquí tanto como antes, pero realmente es imposible. Tengo que distribuir el tiempo y establecer prioridades y, aunque el blog es muy importante para mí, ciertamente hay cosas que van por delante. Vamos, que no puedo con todo, jeje. Así que sigo publicando pero con un poquito menos de asiduidad de la que os tenía acostumbrados. 

Os comunico que he creado una nueva categoría: recetas bajas con CH.  Revisaré las que ya tengo editadas e iré incluyendo más poquito a poco.

Ahora os presento el plato de hoy. Sencillo, rápido y completo. Además, muy elegante si viene gente a comer. ¿Que más se puede pedir?


Ingredientes

Solomillo de cerdo (corté unas 4 filetes por persona ya que eran pequeñitos)
1 calabacín pelamos y laminado a lo largo
Champiñones troceados
Piñones

¿Cómo?

Ponemos una sarten para plancha con aceite de oliva a fuego medio. Cuando esté caliente, ponemos las rodajas de calabacín, salamos y las vamos cocinando a la plancha. Apartamos en un plato.

A continuación pasamos por la sartén los champiñones troceados. Salamos. Los dejamos a fuego medio hasta que esten listos. Apartamos.

Fileteamos el solomillo (el número de filetes irá al gusto) y los pasamos vuelta y vuelta por la sartén (poco rato para evitar que queden secos).

Ahora emplatamos: ponemos en la base del plato dos o tres láminas de calabacín, encima colocamos los filetes de solomillo y cubrimos con los champiñones. Finalmente ponemos por encima un puñadito de piñones.

Si queréis que sea plato único, podéis añadir a la base (antes de poner el calabín) unas patatas fileteadas y pasadas por la sartén.

Podéis acompañar con un consomé de verduras y una ensalada completa con huevo duro y unos trocitos de jamón york o con atún.



¡¡¡BON PROFIT!!!


Información nutricional

El plato no tiene CH, a no ser que lo complementéis con la patata.


Comentarios

  1. Ataques polifágicos me dan al leerte y ver la foto. ;-)


    Un abrazo.

    ResponderEliminar
  2. Pues sí que es un plato completo, muy buena elección de ingredientes.

    Besos.

    ResponderEliminar
  3. Goathemala ¡vaya pedazo de comentario! jejejej. Un beso guapa,

    Nieves, guapisima, muchas gracias!

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

En la recta final...semana 36 y 37

¡¡¡Ya no queda nada!! Hoy es 19 de febrero y estoy de 37 semanas y un día. Obstetra La semana 36 tuve visita con el obstetra. En tres semanas Ariadna pasó de 1.400 a 2.800 gr de peso...¡toma ya! Dentro de la normalidad,  según  los médicos. Y hoy hemos hecho la visita de la semana 37 y pesa 2.900 gr, es decir, perfecta :-). Como esta de culo me han programado  cesárea  para próxima semana, es decir, la 38. La novedad es que si durante esta semana la niña se da la vuelta y se coloca bien, han decidido esperar a parto natural a las 40 semanas, dado el buen control de la diabetes, el peso de la niña y mi buen estado de salud :-) ¡que alegría!. Ahora me siento dividida entre las ganas de verla en pocos días y la posibilidad de esperar que ella nazca de forma espontanea y tener el parto natural que yo deseaba.  S ea como sea, no depende de mí. Y me siento preparada para ambas opciones.  Me han puesto las correas también las dos semanas para controlar latido del b ebé y contrac

Ai, ai, ai ¡que rico madre!

Acabo de venir del Mercadona y después de guardar la compra he venido direeeecta al ordenador ¡tenía que escribir esta entrada!. Quizás soy la última en enterarse ¡puede ser! porque hacía bastante que no iba.  Siempre que voy a un supermercado me fijo mucho por si aparecen nuevos productos sin azúcar y le dedico especial atención a los lácteos y las galletas. Anteriormente en el Mercadona ya había comido los flanes de huevo sin azúcar que están riquísimos. Pues hoy he descubierto....redoble de tambores por favor.... ¡natillas de chocolate sin azúcar!  ¡flan de vainilla sin azúcar!  y  ¡flan de chocolate sin azúcar! Al llegar a casa no he podido resistir la tentación y me he comido una natilla y están muy buenas. Le he dado un poquito para que la pruebe mi pareja, la persona encargada de hacer las valoraciones de calidad: ¿se parecen a las tradicionales? Y él emite la sentencia: bastante conseguidas . Antes que nada deciros que son de la marca Postres Reina , aunque si miráis

Colacao 0

Lo primero que hay que hacer es diferenciar entre Colacao 0% azúcares y el Colacao Light que salió al mercado hace más tiempo. El Colacao light fue retirado del mercado debido a una denúncia que se les impuso por no cumplir la normativa de los productos considerados light. Podéis encontrar toda la información al respecto aquí . Cuando salió al mercado fui directa a mirar los ingredientes y llevaba azúcar, cosa que me extrañó muchísimo.  Al tiempo salió el Colacao 0% azúcares y con 0,4% de materia grasa . Entre sus ingredientes consta, a fecha de hoy: cacao, crema de cereal, fibra, sales minerales, emulgente, anticonglomerante, aromas, sal y edulcorantes (aspartamo y acesulfamo). Según la información nutricional, por taza con leche desnatada, proporciona unos 11 gr de CH, de los cuales azúcares 8 gr.    Desde que lo descubrí en el mercado lo he tomado y no he notado hiperglucemias; claro que siempre intento que sustituya una ración de CH para el postre o para la merienda o media