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Entradas

Mona....extra de chocolate

Después de tanto tiempo ausente que mejor que volver con algo tan absolutamente de vicio como esto: La Mona. Pero no una Mona cualquiera no... una Mona extra de chocolate y con frutos del bosque.... Pero...¿que es La Mona de Pasqua y que simboliza? "La severa y rigurosa abstinencia que antiguamente caracterizaba al período de Cuaresma introdujo entre los cristianos la costumbre de bendecir el sábado santo todos los huevos recogidos desde el miércoles de ceniza para repartirlos entre los amigos el día de Pascua . En algunos lugares se pintaban de rojo (en recuerdo a la sangre derramada por Jesús), amarillo y otros colores. En Francia la costumbre era presentar al rey después de la misa del Domingo de Resurrección cristiano unas pirámides de huevos dorados, que el monarca repartía entre la corte. En cuanto a la etimología del nombre hay quienes defienden que proviene de munus , que significa "regalo" en griego . Durante varios siglos, en Cataluña, ...

Frutas tropicales

Con la primavera y el verano apetece más comer cosas frescas, como ensalada, zumos, batidos y frutas. Escucho muchas personas con diabetes que me dicen: "yo no puedo comer fruta, tengo azúcar". Y es importante tener presente que esto no es cierto.  Las personas con diabetes debemos seguir una dieta equilibrada y variada y esto incluye el consumo de fruta,  lo único que debemos tener en cuenta es lo de siempre: las raciones de HC que nos aporta. Como sabéis, las recomendaciones son 5 raciones de frutas y verduras diarias, mínimo.  La fruta que encontramos en este momento en las paradas es increíble.  Decenas de colores y sabores. Tentaciones deliciosas que no debemos dar de banda. Incluso a los que "no les gusta la fruta", se sienten tentados.  Hay muchas formas de consumir fruta: al natural, en zumos naturales, en batidos, en smoothies, granizados.... En esta entrada os quiero dar un poquito de información nutricional sobre las frutas, especialm...

¿Pueden los perros detectar las hipoglucemias?

Hoy os quiero hablar de Amicus Canis .  Es un proyecto de investigación CIBERDEM que se realiza con la colaboración del Instituto de Investigación Biomédica Agust Pi i Sunyer (IDIBAPS)-Hospital Clínic , la Universidad Autónoma de Barcelona , Argus Detection Dogs y la Asociación de Diabéticos de Cataluña . La hipoglucemia se puede desarrollar en pocos minutos en personas con diabetes tipo 1 (DM1). Cuando se presenta, normalmente va precedida de un episodio adrenérgico previo que provoca sudoración, nerviosismo, temblor, desfallecimiento, palpitaciones y a veces hambre. Hasta el momento, investigadores británicos han detectado mediante estudios observacionales que los perros alteran su comportamiento ante una crisis de hipoglucemia. El caso más relevante indica que el 65% de los perros que participaron en la iniciativa avisaron a sus propietarios de manera efectiva. Estos resultados son prometedores, pero, ¿es una alternativa 100% fiable? Amicus ...

Medisensor C8 - Nuevo medidor de glucosa no invasivo

¡Vaya sorpresa! El otro día me llegó un twit de Clinidiabet presentando este nuevo medidor. Es no invasivo, es decir, nada de agujas y se lleva en contacto con la piel y sujetado con un cinturón...ciertamente no parece del todo cómodo...pero tiene la ventaja de que te lo pones y quitas cuando quieres y no requiere calibración.  Os pongo un cortar y pegar de la info de CliniDiabet sobre cómo funciona el medidor: El sensor CGM, denominado el HGi-c, es una caja metálica blanca, que mide 60x68x24 mm. Pesa unos 150 gr. (aproximadamente como un iPhone) y se coloca en el abdomen (o zona alta del muslo) mediante un cinturón ancho (unos 12 cm) de neopren o, que a su vez contiene una batería recargable. Un producto de este tamaño y peso, puede ser más visible y menos cómodo que un sensor convencional CGM (sobre todo por la noche o durante el ejercicio), pero el HGi no es invasivo (sin agujas), no causa dolor al pinchazo, puede retirarse y reemplazarse a voluntad y nun...

Medidor continuo de glucosa: Medtronic Enlite Glucose Sensor

Después de meses de ausencia, os traigo una entrada que creo que os resultará de gran interés.  He tenido la gran fortuna que Medtronic me está dejando probar durante dos semanas el medidor continuo de glucosa . Específicamente lo llevo desde el lunes, que vino la educadora a explicarme cómo funciona y como ponerme el sensor.  Transmisor MiniLink ¿De que elementos está compuesto? Sensor de glucosa , que mide los niveles de glucosa en el líquido instersticial. Tiene aguja retráctil. Se cambia cada 6 días y tiene un coste de unos 62-65 euros por unidad. Insertador Enlite , para insertar el sensor de glucosa.  Transmisor MiniLink , que se conecta al sensor de glucosa y envía las lecturas al guardian. Es recargable. Tiene una vida útil de año y medio a dos años, en función del uso. Es sumergible, es decir, te puedes duchar con él, e ir a la piscina y a la playa sin problemas. Además tiene una memoria de 45 minutos (esto quiere decir que si te a...

Algunas recetas con tagatosa

E igual que hice en la entrada anterior con el sirope de ágave también quiero dedicar una entrada sobre la tagatosa y algunas recetas que he realizado con ella:   Bizcocho genovés con cacao y café Brownie de capuchino sin huevo Flan de yogur Tarta de queso Helado de café y Baileys Magdalenas de mascarpone y almendras Minimagdalenas de mel de mil flors Pan aromatizado de limón y semillas de amapola Pastel de peras y nueces de california Quesada pasiega   Magdalenas melosas de choco  Bizcocho invertido de piña Ideas principales : - se puede usar para comidas calientes y frías. - apto para horno hasta 180 ºC. - 100 gr de azúcar equivalen a 50 gr de tagatosa. - no es hiperglucemiante. - edulcorante artificial. Se puede adquirir online a mercadiabet (1 kg a 14 euros).  Personalmente hace bastante que lo utilizo con muy buenos resultados aunque en alguna ocasión, en la proporción indicada, ...

14 DE NOVIEMBRE DIA MUNDIAL DE LA DIABETES

La educación y la prevención de la diabetes es el tema del Día Mundial de la Diabetes para el periodo de 2009 al 2013. La campaña realiza un llamamiento a todos aquellos responsables de la atención diabética a entender la diabetes y tomar control.  Prevención Para las personas con diabetes este es un mensaje sobre la capacitación a través de la educación.  Síntomas de la diabetes Para los gobiernos el eslogan es una llamada para implementar estrategias y políticas efectivas para la prevención y el control de la diabetes para salvaguardar la salud de los ciudadanos con o en riesgo de desarrollar diabetes. Factores de riesgo Para los profesionales de la salud es un llamamiento para mejorar su conocimiento a través de recomendaciones basadas en evidencia, y poner dichas recomendaciones en práctica.  Para el público en general el eslogan en una llamada a entender el serio impacto que representa la diabetes y saber, si...