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Algunas recetas con tagatosa

E igual que hice en la entrada anterior con el sirope de ágave también quiero dedicar una entrada sobre la tagatosa y algunas recetas que he realizado con ella:
 












Ideas principales:

- se puede usar para comidas calientes y frías.
- apto para horno hasta 180 ºC.
- 100 gr de azúcar equivalen a 50 gr de tagatosa.
- no es hiperglucemiante.
- edulcorante artificial.

Se puede adquirir online a mercadiabet (1 kg a 14 euros). 
Personalmente hace bastante que lo utilizo con muy buenos resultados aunque en alguna ocasión, en la proporción indicada, ha quedado excesivamente dulce o bien al contrario.

Más información aquí. 


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