Hola de nuevo! Llevo unos días muy líada, pero por fin puedo ponerme con más entradas. Estos rollitos los hice el fin de semana pasado después de echar un vistazo a la nevera pensando qué ibamos a comer y la verdad es que salieron buenísimos! jejejjeje! Es la primera vez que utilizo la crema de almendras para cocinar y la verdad es que le ha dado al pollo un toque muy rico y suave. Os lo recomiendo. Eso sí, fijáos bien porque es difícil encontrarla sin azúcar. Normalmente la que venden en los supers es con. Yo la encontré en la tienda de dietética del Corte Inglés. ¡¡¡¡Os juro que no me pagan!! jejejejeje, pero es la tienda donde encuentro todo lo que no veo en otros sitios. Ingredientes (2 personas) 4 filetes de pechuga de pollo (podéis usar pavo también) 1 berenjena grande 3 o 4 tomates rojos maduritos 1 cebolla 1 cucharadita de sirope de ágave Crema de almendras sin azúcar Hierbas de provenza Pimienta picada Aceite y sal ¿Cómo? Encendemos el horno a 180 ºC arriba y abajo