22/4/11

Mousse de chocolate con nata y mango

Nunca había hecho mousse de chocolate...pero el otro día vi a mi pareja comerse una copa de esas de Danone de chocolate y nata y pensé...¡yo tengo que hacer esto! Y mira que es fácil, madre mía, no entiendo porqué no me animé antes. 

Ingredientes (para 4 personas)

150 ml de leche destanatada o semidesnatada
200 mg de chocolate negro sin azúcar
2 claras de huevo
Edulcorante
250 ml de nata para montar
1 mango


¿Cómo?

Pelamos y troceamos pequeño el mango. 

Montamos la nata junto con una cucharadita o dos de edulcorante (es indiferente cual sea, ya que no se va a cocinar).

Fundimos el chocolate a fuego lento con la leche. Vamos removiendo. Cuando esté listo reservamos. 

Montar las claras, y cuando adquieran consistencia, añadir una cucharadita de edulcorante y seguir montando hasta el punto de nieve. Mezclar bien las claras con el chocolate fundido usando una espátula de plástico. Introducir en la nevera durante una media hora para que coja consistencia.

Reparte unos trozos de mango en cada vaso, añade un poco de nata,a continuación la mousse de chocolate, un poco más de nata y acaba con un poco de chocolate puro rallado. Introducir en la nevera hasta el momento de servir. 



¡¡¡¡BON PROFIT!!!!

Información nutricional

Tanto el chocolate como el mango tienen CH. 

Los hidratos de carbono del chocolate dependerán de la marca. Os aconsejo mirar la etiqueta. En mi caso era Chocolate Negro Valor sin azúcar. En este caso, 100 gr equivalen a 34 gr de CH. Es decir que el chocolate nos aporta 68 gr de CH.

Respecto al mango, 100 gr de mango equivalen a 12,5 gr de CH. Aquí me equivoqué porqué no pesé el mango, pero más o menos, un mango puede hacer unos 300 gr. Así que representaría un total de 37,5 gr de CH. 

En total tenemos que son 105,5 gr de CH a repartir entre 4 platos. Así que cada plato son 26 gr de CH, vamos, dos raciones y media.

5 comentarios:

  1. Que chuli el nuevo look del blog!
    Algo que lleve chocolate y mango tiene que ser obligatoriamente delicioso!

    ResponderEliminar
  2. Muy buena pinta y algo dulce siempre va bien para alegrarle los postres a mi costillita...
    Me lo llevo0o un beso0o

    ResponderEliminar
  3. Hola Lucía,

    ¡Muchas gracias! Yo estoy encantada con el diseño, pero voy retocando cosas por aquí y por allá sin parar jajajajaj. Un beso guapa!

    Hola Donibaneko, te animo a que lo hagas porque estaba muy bueno.... hacía siglos que no comía mousse de choco con nata y fue todo un placer. Un besazo!

    ResponderEliminar
  4. Hola Olga! El teu bloc si que és fantàstic, me'l miraré sovint per agafar idees!!
    Gràcies per animar-te amb el 15, ens farà molta il·lusió que hi col·laboris!!
    Petonets
    Sandra

    ResponderEliminar
  5. que cosa mas buenaaaaaaa besotesssssssssss

    ResponderEliminar

Quizás también te resulte interesante...

Related Posts with Thumbnails

Entradas populares